ダダミというのは、タラの白子で、庄内の「どんがら汁」にも入ることで知られているかもしれません。
そのダダミの串揚げを、秋田県は湯沢で食べました。
串揚げで出すところなんて、日本でもウチぐらいではないか、と店の人も言っていましたが、ホクホクのダダミを食べるだけでも現場近くへ出かけなければならないのですから、珍しいのは事実でしょう。
シーズン最後の最後でありつけた一品でした。
かじってから撮ったので、白いのが見えるかと思います。
by
筋鉄
更新：2007/02/27 13:18 作成：2007/02/27 13:18