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筋鉄さん

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筋鉄日誌
筋鉄(“筋金入り鉄っちゃん”の略)が、出かけたり鉄道に乗ったりおいしいものを食べたりの記録と、その他雑感を綴ったものです
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白地に四つの赤い十字架がグルジア国旗
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左がザザさん

グルジア人の画家、ニノ・カルミゼさんの東京で初めての個展が開かれるということで、日本グルジア文化協会のサイトを運営する佐々木修さんの音頭取りで、パーティが開かれました。
最近五反田にできたグルジア料理のバー&ダイニング「ガンバルジョ!」に、約30人が集まりました。
店名は「ガンバルジョ!」ですが、英字の綴りが"gaumarjos"となっているように、本当の発音は「ガウマルジョス」です(グルジア語で「乾杯!」の意味)。

グルジアの宴会では、タマダと呼ばれる人が居て、パーティを取り仕切ります。
乾杯の挨拶に始まり、料理やワインがちゃんと行き渡っているか目を配ったり、次に乾杯の挨拶をする人を指名したり…と、いろいろできなくてはいけません。
ちなみに乾杯は一度だけではなく、何人もの人が挨拶をしてそのたびに「○○のために」と繰り返されます。○○、に入るのは「グルジアと日本の友好」だったり、「この場で集うことになった皆の、父母そして先祖(彼らがいたから私たちがいる)」だったり、単に「乾杯」だけじゃダメなのです。

前菜、マツォニス・スピ(ヨーグルトのスープ)、ハチャプリ(生地にチーズを挟み込んだピザのようなもの)、ヒンカリ(グルジアの水餃子。巨大な小籠包)、などなどを食べながら、グルジアの美味なるワインの数々を空けました。
ビオラ奏者のザザ・ゴグアさん(ニノさんの夫)がギターの弾き語りをしたり、皆でしゃべったり歌ったり、という夕べでした。

ニノ・カルミゼ展の案内ページ(6月25日まで開催)
http://www.dokart.com/exhibition/nino_karumidze.html
by 筋鉄 更新:2008/06/23 20:17 作成:2008/06/23 20:16


こんばんは。

宴会の楽しさが伝わってきました。筋鉄さんも「グルジアと日本の友好」に一役かったわけですね。
by むっちゃん 更新:2008/06/25 22:41 作成:2008/06/25 22:41




酒量では敵わないと思いますが、乾杯の文化を共有できますので…

この像がグルジアを象徴しています。「友には盃を 敵には剣を」
http://picasaweb.google.co.jp/gamarjobat/Georgia02/photo#5025709665194539554
http://www.music-tel.com/georgia/tbilisi/d11.html
http://www.chikyukotobamura.org/muse/low060904.html
by 筋鉄 更新:2008/06/26 12:14 作成:2008/06/26 12:14




こんばんは。

グルジアは、黒海とカスピ海をつなぐ所にある国なのですね。
筋鉄さんは、グルジアにお詳しいですが、ご旅行で行かれたのでしょうか。
このホームページに登場しているのでは..
by むっちゃん 更新:2008/06/26 21:56 作成:2008/06/26 21:56




むっちゃんさん
コメントありがとうございます。
そうです、黒海とカスピ海の間というのがキーワードです。(相撲の黒海関もグルジアの出身です)
グルジアには2回訪れています。
(グルジア文化協会のサイトの中では、私は写ってませんでした)

by 筋鉄 更新:2008/06/27 13:40 作成:2008/06/27 13:40


筋鉄さん、こんばんは!
恥ずかしながら、「グルジア」という国名だけで どこにあり・どうようなお国柄なのか? 私は知りませんでした。 また、グ~タラ!なもので自分からは調べたりもしません。。。
今回の記事を読ませて頂きまして、自称『グルジア通』とさせていただきます。 明日の休憩時間は仲間に『ところでグルジアって知ってる~??・・・・・』と話してみようかと思っています(笑)

ところで、サラダもハルチョもオジャフリもとても美味しそうですね~
でも、ヒンカリを見るとホッとしてしまうのは どうしてなんでしょうかね??
by グー・チョキ 更新:2008/06/26 23:26 作成:2008/06/26 23:26




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グー・チョキさん
たいていの人は、「グルジアに行った」などの話をする際、それがどこにあるかを説明することから始まります。最近では、黒海関やヨーグルト(グルジアにはカスピ海がないので、本当なら“黒海ヨーグルト”なんですが、イメージの問題でしょうね)のお陰で少しは知名度も上がったでしょうか。
ぜひお仲間にも宣伝ください~

グルジア料理、健康的だしおいしいですよ。
隣のトルコ(世界三大料理に挙げられたりしますね)と近いものもあります。
ヒンカリは、グルジア人は何皿も食べます。旅したとき、2人で10個頼んだら「それだけしか食べないのか!?」という顔をされました。(実際、それでちょうどいいくらいでした)
ヘソの部分が重たいので、最後に残してもいいことになっています。
麺喰いとしては、麺料理もあって欲しかったです。
by 筋鉄 更新:2008/06/27 13:46 作成:2008/06/27 13:45


マツォニス・スピ(ヨーグルトのスープ)が、フジテレビの「ハピふる!」で紹介されました。
http://wwwz.fujitv.co.jp/hapi/week/fri0806.html#15
ゴツィリゼ・児島 メデアさんのレシピはこちらにも。
http://www.geocities.jp/medeageo/gurujia/sachmeli/supi/supi.html

グルジア・ワイン&ダイニング「ガンバルジョ!」は、日本テレビ「スッキリ!!」でも。
http://www.ntv.co.jp/sukkiri/contents/navi/2008/0624/navi.html
by 筋鉄 更新:2008/07/02 11:26 作成:2008/07/02 11:26
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