年末年始にかけて忙しく過ごしていたので、ブログの更新が全然できませんでした。毎年のことですが、この時期、自分は大忙しなのです。

年賀状の準備に始まり、大掃除におせち料理、鏡餅や松飾の準備・・・
どれも面倒だからやめちゃおうと思いつつも、なんとなく毎年全部やってしまう典型的な日本人。

今年のおせちは、ちょっと手抜きでした。
（お煮しめをつくらなかったから）
一の重は「栗きんとん、黒豆、ナッツ田作り」
二の重は「紅白なますと鈴廣のかまぼこ」
三の重は「伊達巻と松風焼き」でした。

鈴廣は詰めただけだけど、他は一応全部作ります。
でも、一番人気は鈴廣で～す。関東の私には、かまぼこはやっぱり鈴廣なんだなぁ。わさび醤油が最高に日本酒にあいます。

しかし、おせちって不思議ですね。
どれも年に1度しか作らない料理なんで、毎年全部作り方忘れちゃいます。
使う材料も年に1度のものが多いです。きんとんを煮る時のクチナシとか松風焼きのケシの実とかって、この時期しかスーパーで見かけません。他の時もどこかにひっそりと売ってるんでしょうか？？

大雑把な私ですが、おせち料理だけは初心に帰ってすべて本を見ながら作ります。
それも結構楽しいです。