お好み焼きは、その名の通り、家によって作り方は千差万別ですね。
私の家も、実家とも微妙に作り方が違います。
私の場合は、
市販のお好み焼き粉、山芋たっぷり、細かく刻んだキャベツ、万能ネギ、
みじん切り紅しょうが、天かす、卵、水、カツオ粉を入れ混ぜます。
分量は量るというわけではなく、だいたいのさじ加減でやっています。
焼く時に、豚肉やイカなどを好みで載せます。
場合によってはとろけるチーズを載せることもあります。
また、焼きそばを載せることもありますよ。
ちなみに我が家はオタフクソースを使用しています。
by
にんにん
更新：2007/01/26 16:43 作成：2007/01/26 16:43